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〞Five a day〞每日十蔬果–降低疾病罹患率

Five a day的原文為〞Five serving a day〞

這並不是指每天攝取五種蔬果,而是建議我們每日至少要食用五次(份)新鮮的蔬菜和水果,且每一次(份)都必須包含兩種以上,依此計算就是 Ten a day「每日十蔬果」了! 在美國,NCI國家癌症中心、CDC疾病管制局、FDA食品藥品管制局、AHAI心臟協會以及各大健康機構,都共同大力推廣 Five a day「每日五次(份)蔬果」。這是因為新鮮蔬果中的營養對於降低疾病罹患率、減緩老化有很大的助益。 台灣的人口即將邁入高齡化,若要締造一個優質的銀髮社會,實行每日攝取五次(份)蔬果的健康計畫,恐怕也不能少!而台灣的農業發達,蔬果種類豐富,要做到相當容易,但必須特別注意的是一優質蔬果以鮮食為宜,當中的營養才不至於被高溫破壞。

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